1、猪大肠提前洗净煮八分熟切段。
2、土豆去皮切块备用。
3、砂锅里放油,加干辣椒炒香。
4、加入肥肠,加生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒2分钟。
5、加土豆、加盐加适量水。
6、大火烧开转小火15分钟即可。