1、虾仁解冻好,洗净沥干。用料酒和盐腌制十五分钟左右。
2、卤肥肠备好。红辣椒切小块。
3、锅预热,放入姜片。
4、放入虾仁翻炒三分钟。
5、放入红椒和蒜炒二分钟。
6、放入肥肠炒三分钟,加点白糖提鲜。
7、出锅。