“这道菜始终还是妈妈做的味道最好,用一样的调料一样的锅做,我也比不上妈妈做的,空心菜我们是叫藤藤菜,很好吃的菜,就是要注意洗净。”
1、藤藤菜洗净,摘成小段,泡在水里再次洗净待用
2、锅中放猪油,小火煸香蒜末和小辣椒段
3、转大火放入洗净沥水的藤藤菜翻炒(看着好多吧,一会就变少了)
4、炒片刻至藤藤菜明显变少时加入一勺盐
5、翻炒均匀,即可关火
6、装盘即可
炒藤藤菜蒜末要多一些,蒜瓣先用刀背拍碎再切成末;藤藤菜一定要多洗几次才能洗干净。