1、食材:毛豆、火腿肠
2、豆腐
3、将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
4、将豆腐撕开包装,倒扣在盘中用刀划开,待用。
5、将火腿肠去包装,放在案板上切开,待用。
6、随后,将毛豆下入清水锅煮开,煮至断生熟软,捞出。
7、烧锅倒油烧热,下入焯好的毛豆翻炒一下。
8、接着,合入豆腐和火腿肠,加一些清水翻动一下煮开。
9、然后,加点盐、鸡精。
10、调味翻动一下,即成。