火锅猪脑花应该怎样煮|脑花一般煮多长时间

脑花相信大家都不陌生，也是很多人也非常喜欢吃。尤其是吃火锅时，更是深受欢迎。但是脑花若是没有煮熟就会导致寄生菌没有被杀死，对人体产生严重伤害。那么脑花一般煮多长时间?

一、脑花一般煮多长时间

脑花在煮沸10到15分钟就可以食用了，在这个时间段后脑花的肉质也会刚刚好，口感也特别好。但是有的人喜欢食用肉质鲜嫩的，煮起来就像涮肉差不多涮了一下就拿起来吃，不过这样食用非常的不卫生，会给身体带来非常大的隐患。因为脑花里面含有许多的细菌，所以一定要在高温条件下进行消毒杀菌才能食用，这样食用起来才会比较健康。

二、火锅猪脑花应该怎样煮

把脑花完整的放在用来吃火锅的专用勺子里，待水开后缓缓放入至全部没入，煮脑花最好选用红油火锅，从而使得有效避除腥味。 同时，如若没有专用的支架，就不能放开勺子，在大火的情况下要五分钟左右，在中火的情况下要10分钟以上，最好不要使用小火。

三、新鲜脑花的选取

1.望，主要望猪脑的表面外观，正常新鲜的脑花血管脉络清晰，整个猪脑要没有出血点或出血斑，并且猪脑颜色最好为肉红色。

2.闻，也就是闻猪脑是不是有特有腥味，不要选择有腐臭味的猪脑。

3.问，就是问一问猪脑的购进来源，运输路程的远近，怎么储存和运输猪脑。

4.摸，用手触摸猪脑查看是否存在一定的弹性和质变，记住猪脑不能选择太硬，也不能选择太软。

相信大家对猪脑的选择有一定的了解了，不过大家还是要注意虽然猪脑味道鲜美肉质细腻，但是猪脑也不能多吃，吃多了会导致自身身体的不适。脑花的制作方法还有很多例如烤脑花、天麻炖猪脑等等都深受大家的欢迎。若是脑花没有煮够时长，不仅会影响口感还会影响健康，因此大家一定要煮够时长。