“暖暖的一道炖鸡面。”
1、主要原料。
2、鸡腿洗净焯水备用。
3、鸡腿放汤锅里,加水。放葱姜,大料,香叶,白芷,料酒,炖鸡汤。
4、开大火煮开鸡汤,改小火炖制。
5、将鸡腿炖熟,捞出。熬好的鸡汤里放白胡椒粉。
6、放榨菜丝,放盐煮开锅。放少许味精。
7、油菜洗净焯水备用。
8、鸡腿晾凉,撕成鸡丝备用。
9、开水下锅煮面条,将面条捞碗里。
10、面条上面码上鸡丝,油菜,浇上鸡汤即可。