拌香椿怎么做|拌香椿的做法

“香椿是春季不容错过的食材，一次买了一大盒，炒鸡蛋，炸香椿变着花样吃，今天来一道简单快手的拌粥小菜~拌香椿，为了保留香椿的原汁原味，只用盐和芝麻油调味。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

拌香椿的做法步骤

• 1、香椿芽200克。

• 2、清洗干净。

• 3、放入开水中焯水，水中加入2克盐。

• 4、1-2分钟，香椿芽由紫红色变成绿色。

• 5、捞出。

• 6、控干水分。

• 7、加入盐调味。

• 8、淋入芝麻油增香。

• 9、翻拌均匀，腌制10分钟。

• 10、味道清香自然

小窍门

我喜欢香椿自然的香气，没有加放过多调味料，按自己口味调整。