“非常清爽的一道凉拌菜,只不过我用了红酒醋,味道有所改变,可用其他的醋代替。”
1、新鲜的茼蒿洗净,控干水分,切成大段;
2、切好的茼蒿收大碗里;
3、调料碗里先放入橄榄油,红酒醋,红酒醋的用量试着加,品尝酸度自行调节用量;
4、放入5克白糖;
5、放入2克盐;
6、把所有的调料搅匀;
7、将料汁浇在茼蒿上,拌匀即可开吃。
红酒醋没有可用其他的醋代替,根据自己的口味添加醋的用量,若感觉太酸,用白糖来调节。