“卷心菜.别名:圆白菜、包菜、结球甘蓝、高丽菜、结球甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花菜.好多名字啊…当然它的吃法也是玲琅满目。”
1、准备卷心菜一棵。
2、切成片,洗净。
3、锅里热水,滴几滴油。
4、倒入卷心菜焯水。看卷心菜颜色变深,马上捞出。
5、浸泡在凉水里。
6、撰在手里,用力撰干水分。
7、放在较大的容器里,放入香菜末和蒜蓉。
8、一小匙盐。
9、一点味精。
10、一汤匙辣椒油,拌一下。
11、一小匙麻油。
12、搅拌均匀,入味。
13、卷心菜有它本身的甜味。
14、配粥一极棒。
卷心菜焯水时间不宜过长,捞出马上过冷水,否则影响口感和味觉。