“口味清淡,又富含丰富的维生素,矿物质,膳食纤维,是入冬季节选择的最佳蔬菜。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炝 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
长生果炝菠菜的做法步骤
- 1、菠菜焯水,然后在凉水中浸凉,挤干水份。
- 2、2:加盐、味精、蒜绒拌匀。
- 3、3:加植物油,和植物油的三分之一的香油,加花椒,待花椒炒至变色时捞出,加辣椒段,待辣椒炒至快变色时,,加调好的菠菜,掂勺出锅。
- 4、4:炸制果仁:三四成热的油温,然后慢炸,最后晾凉,剥皮,捻成颗粒。
- 5、装盘:将果仁和菠菜混合装
小窍门
成菜特点:成菜碧绿与金黄相间,口味清淡可口。油量不宜过大。