“清脆爽口,鲜香味美,简单快手的一道凉拌菜”
1、青笋洗净去皮切成细丝,蒜切末备用
2、锅坐水烧开下入青笋焯水迅速捞出投凉攥干水分备用
3、另起锅,花椒粒凉油下锅小火慢慢熬制出香味,捡出花椒不用,留油晾凉备用
4、笋丝放入盘中,放入盐,花椒油一小勺,味精,少许香油和蒜泥拌匀,撒上芝麻即成。
清爽菜不要调味过重香油可根据喜好选择添加