1、青椒洗净,掰成小块,芦笋削去外皮,切成菱形片,瘦肉切片,加入盐,胡椒粉,生抽,料酒,淀粉腌一下。葱姜末,蒜片,干辣椒段待用。
2、锅内放油,爆香干辣椒、葱姜蒜。
3、放入肉片,加入胡椒粉,1勺生抽,半小勺白糖,将肉炒熟。
4、放入芦笋,青椒,少许盐,少许鸡粉,加半汤勺汤。
5、出锅前勾少许芡