1、马兰头洗净。
2、锅烧开水。
3、当马兰头焯水。
4、煮开锅即可。
5、捞出过冷水。
6、大蒜处理干净。
7、切末。
8、鸡蛋打碗里搅散。
9、热锅冷油,油热放入蛋液。
10、把鸡蛋炒熟打散关火。
11、马兰头撰干水分。
12、切末。
13、菜末和蒜末一起放鸡蛋里,加食盐。
14、拌匀即可。
15、成品。