“简单美味,健康营养,爽口开胃下饭菜。茄子吃法中,凉拌茄子,是最健康的一种方式:
1、不去皮。茄子皮里面含有维生素b,去之可惜。
2、加热时间短。只需加热10分钟左右,将茄子蒸熟即可,营养损失少。
3、低脂健康。众所周知,茄子属于特别吸油的食材,无油不香,而凉拌,则仅需淋上调味料,或者少许香油即可,更加低脂健康。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
线椒泥拌茄子的做法步骤
1、茄子洗净,切厚片。
2、放入蒸锅,蒸十分钟。
3、关火,已蒸好。
4、取出,晾凉,切条。
5、线椒和蒜洗净,切碎,放少许盐,敲碎成泥。
6、将线椒泥放茄子上,滴几滴香油。
7、拌匀即可。
8、下饭菜。