茴香金银丝怎么做|茴香金银丝的做法

“茴香苗有特殊的香气，人们经常用它来做馅，这次用它做了一道凉拌菜--茴香金银丝。颜色漂亮，口感清淡细腻，是一道非常适合夏季的小凉菜，更是减肥美容的佳品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茴香金银丝的做法步骤

• 1、准备所需材料。

• 2、将茴香苗洗净，切成小段。

• 3、胡萝卜洗净切细丝。

• 4、锅中水开后，放入豆芽焯烫。

• 5、锅中油热后，爆香葱花，将胡萝卜快速煸炒一下,晾凉。

• 6、找一个稍大的盆，放入准备好的所有材料，放入生抽，花椒油，姜汁，香油，盐，拌匀即可。

• 7、颜色漂亮，口感清淡。

小窍门

◎绿豆芽焯水一定要快速，才能保持它脆嫩的口感。
◎不喜欢茴香苗的可以用香菜代替。