“上次做了个南瓜蒸排骨,调好味道的排骨放在切好的南瓜上面蒸,味道很不错。这次,尝试一下用整只南瓜装着排骨来蒸,让两者的味道互相渗透兼容。南瓜有排骨的浓香,排骨有南瓜的清甜,尝试一下。”
1、准备好一个南瓜洗干净备用。
2、将排骨洗干净。
3、将排骨切成小件。
4、用蒜头、葱头、生抽、糖、料酒、生粉、油先腌制。
5、腌制半小时即可。
6、将南瓜从上面切开,去掉里面的囊。
7、填入腌好的排骨。
8、将南瓜入锅,盖上南瓜盖,烧开后中火蒸1小时。