“用豆瓣酱烧海鲜,味道浓郁,鲜美。”
1、毛豆洗净,放开水焯8分熟。胡萝卜洗净切碎。
2、丝瓜去皮洗净切小块,黑木耳泡发好,洗净,撕小朵。
3、大虾去头去壳,去沙线,洗净。
4、锅里放油,下姜末,蒜末,放下丝瓜,毛豆,黑木耳煸炒。
5、放下胡萝卜.
6、放盐,糖,豆瓣酱.
7、放下虾仁,加料酒煸炒。
8、.待虾转色,放鸡精,胡椒粉,葱花,煸匀即可。
1.虾仁很鲜嫩,炒4分钟就熟了,不可久煮。