1、食材:海参预先泡发、干香菇浸泡、竹荪用水浸泡。鹌鹑蛋煮熟剥壳、甜豆角、胡萝卜准备。
2、鸡汤倒入汤锅中,放入海参、香菇、鹌鹑蛋、姜丝烧煮10分钟。
3、另起一锅,甜豆角和胡萝卜沸水下锅焯水捞出。
4、放入豆角和胡萝卜煮一分钟,加盐、料酒调味。
5、汤鲜味美。