“用糯米粉代替低筋粉做出的酸奶蛋糕更加的柔软滋润”
1、食材图
2、酸奶加10克白糖搅匀
3、加入三个蛋黄搅匀
4、筛入糯米粉
5、搅匀后备用
6、蛋清里挤点柠檬汁
7、加入剩余的白糖用打蛋器中低速打发成拉出有点弯钩的蛋白霜
8、蛋白霜分三次加入到糯米蛋黄糊里翻拌均匀
9、搅匀后装入磨具振出气泡
10、水浴法170度30分钟
11、烤熟蓬的很高,晾凉自己就回缩了
12、在准备蓝莓,酸奶
13、把榨好的蓝莓酸奶淋在蛋糕表面就可以享用啦
14、里面特别松软的感觉
糯米粉不是低筋粉不存在起筋问题,所以蛋黄糊里随便搅啦