绿叶肉松面包怎么做|绿叶肉松面包的做法

“用菠菜汁来和面，以肉松为馅，味道不错，只可惜我开了个小差，这美美的绿色就变样了”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

绿叶肉松面包的做法步骤

• 1、预先榨好菠菜汁

• 2、按先液体后固体的顺序把黄油外的材料放入面包桶中，盐和糖放在对角，面粉中挖个坑，放入酵母，避免和盐、糖直接接触。选择一个和面程序

• 3、一个和面程序结束后放入黄油，再启动一个和面程序

• 4、揉面到拉出手套膜

• 5、取出放盆中盖保鲜膜于温暖处发酵至2倍大

• 6、在案板上充分按揉排气，分成9份，揉圆松弛10分钟

• 7、取一个小面团擀成圆面片，放入肉松

• 8、包好，收口朝下

• 9、擀成长椭圆状

• 10、1/3向中间折起

• 11、另一边1/3也往中间折起

• 12、中间切一刀

• 13、把尖端从切口处穿过翻折一圈

• 14、做好，放烤盘上，放入烤箱中二次发酵，下面放一碗热水。（一部分做了肉松餐包）

• 15、发酵好的面包胚，我放得太挤了

• 16、刷上一层全蛋液，撒上芝麻

• 17、放入预热好的烤箱，上下火165度，25分钟

• 18、烤好出炉的面包

• 19、又香又软，太诱人，我没等冷却就吃了一个