“天冷不宜做面包,
发酵费老劲,
勉勉强强烤出俩土司,
解决掉火腿和芝士片。”
1、面团:高筋面粉250克,糖25克,盐3克,酵母3克,奶粉8克,水100克,鸡蛋液50克,黄油15克馅料:芝士片6片,火腿150克,马苏里拉芝士70克。
2、将除黄油外的面团料倒入面包机。
3、揉成光滑面团,加入黄油。
4、揉至面团能拉出薄膜。
5、放入容器,置温暖处发酵。
6、面团发酵至两倍大。
7、取出,排气,分割成2等分,松弛20分钟。
8、馅料:芝士片6片,火腿150克,马苏里拉芝士70克。
9、火腿切成片,备用。
10、面团擀成长方形。
11、翻面,放上芝士片。
12、摆放火腿片。
13、自上而下卷起。
14、捏紧收口。
15、用刀切为三等分。
16、放入抹油的吐司盒。
17、二次发酵至8分满。
18、表面再摆放一层火腿片。
19、撒上马苏里拉。
20、烤箱预热,放入土司盒,中层,上下火180度,烤约25分钟。
21、出炉。
22、脱膜,放凉切片。
馅料可以根据自己喜好随意增减调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。