“华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。”
1、准备材料称量。
2、低粉中加入酵母粉和小苏打混合均匀。
3、黄油提前融化,分别加入牛奶、白砂糖和鸡蛋调匀后倒入低粉中。
4、顺时针搅拌均匀,静置30分钟。
5、入模具制作时再倒入30克巧克力碎。
6、华夫饼模具加热,小火,慢慢倒入粉浆,盖上模具每一面烙1-2分钟。
7、成品图。
8、成品图。
9、成品图。
10、成品图。
华夫饼要烙的好全凭经验,打开模具观察一下,如果其中一面颜色过深时赶紧翻面,用最小的火。