“披着饼干皮的火腿肠,从烤箱里转了一圈,然后,就是这样了。面包皮变成饼干皮,自然开裂,横着抹上沙拉酱,似乎就更像了。”
1、低粉里加入鸡蛋,植物油,白醋,搅拌。
2、将面团和好,醒15分钟。
3、将咖啡粉撒于桌上,揉入面团里。为什么要这样而不直接放入面粉里呢??其实是可以的。
4、将火腿肠对半切好。
5、将面团分成小份,擀成长片,裹入火腿肠。
6、烤盘放油纸,码入整形好的卷卷。
7、将红糖加5ml水融化成浓糖水。
8、烤箱180度预热,中层烤15分钟。出炉后刷上红糖水。(图里颜色浅的是没刷的)
1、开裂,大概是裹火腿肠的时候,同时裹进了空气。两边收口的时候,自然会包入空气的。