1、先将玫瑰豆沙分成九份,滚圆成豆沙球。
2、将粉类,水、油、酵母、糖混合。
3、搅拌机搅成面团。
4、平均分成9份面团滚圆。
5、取一个面团压扁擀圆,放入一个豆沙球,包起来。
6、随后揉搓成水滴状。
7、依次做好剩下的面团。
8、用花夹夹出纹路。
9、依次做好剩下的面团。
10、发酵至1.5倍大,蒸15分钟,闷3分钟,出锅。清新的抹茶豆沙包就做好啦。
11、切面来一张。
1、我使用的是玫瑰豆沙,如果没有,用普通的豆沙也可以。
2、豆沙分成每个15g的圆球,共九份,应该是135g,但操作途中会有点损耗,于是加了5g,所以是140g。
3、分割好面团后,除了正在整形的面团,其他都要用保鲜膜覆盖哦,否则面团容易干燥。