夏天的时候最喜欢吃凉拌的美食,我个人很喜欢老妈在家自己做的凉拌木耳,这次推荐的凉拌素鸡,用肉类的鲜嫩做出的凉拌美食,实在是可口诱人。并且这一道美食的制作过程相对简单,在家用这些简单的食材,和家常的烹饪工具,即可轻松烹制夏日凉拌美食了。
主料
素鸡 :400辅料
味精 :适量具体步骤
1.准备主料食材(木耳己泡发)。
2. 将素鸡洗净切薄片,木耳去蒂撒小朵。
3. 辣椒、葱、香菜洗净切碎未,蒜用刀拍散备用。
4. 锅中注水,煮沸后放入木耳汆水2分钟捞出。
5. 放入素鸡汆水。
6. 将素鸡、木耳放入盘中,放入盐、味精拌匀。
7.锅中热油,待油温5成热时,放入辣椒、蒜未煸香。
8.将香菜、小葱放在菜上,倒入熬好的油即可。
1凉拌菜现吃现做,不要超过二小时,预防食物变质。