主料
辅料
具体步骤
1.五花肉切块
2.锅中放入料酒、姜片、大料
3.五花肉下水焯
4.葱切段、姜切片
5.土豆切块
6.锅中放油,放入蕃茄沙司,炒一下,把油炒成红色
7.把焯好的肉放入油中,加入冰糖及酱油翻炒
8.炒至冰糖融化
9.倒入砂锅中,加入葱、姜、料酒、盐、鸡精。大火炖开之后小火炖30分钟
10.加入土豆,炖至土豆熟烂,再转大火将汤汁收干
烹饪技巧
焯肉冷水下锅会更有效的除腻,让肉的口感更好。加入蕃茄沙司会让肉变的不腻,更好吃。