主料
鸡胸肉 :半个辅料
花生碎 :5具体步骤
2.辣椒面里放白芝麻,生油搅拌均匀,干辣椒切段放温水里泡一下。锅里放少半锅油,然后放入泡好的辣椒段,待辣椒段炸脆后捞出,等油温凉到180度左右是倒入搅拌好的辣椒面里,辣椒油就做好了
3.黄瓜切丝,大葱,姜,蒜切末,小葱切段。碗里放两勺芝麻酱,放酱油,糖,陈醋,葱姜蒜末,辣椒油搅拌均匀
4.盘底放豆芽菜,然后上边放鸡胸肉丝,边上放黄瓜丝,淋上汁,撒上小葱段和花生碎即可
鸡胸肉在煮熟后放热水里激一下,这样肉会嫩。辣椒段在炸辣椒油之前用温水泡一下,炸出来辣椒油颜色更艳