主料
鸡蛋 :三个辅料
香葱 :一根或两根具体步骤
1. 鸡蛋打散加入一点盐,一点南德。葱切丁,姜切丝,西红柿烫水后去皮切小块,小青菜洗净去根。
2. 锅烧热,倒入一些油,可以稍微多一点,先倒入鸡蛋,煎至成两面金黄后,捞出来放在碗里。
3. 把葱,姜爆出香味后,放入西红柿丁,翻炒几下后,放盐,放南德,放一点点糖,翻炒几下,放小青菜,青菜炒到变软,倒入老抽,翻炒后,倒入鸡蛋。添加一些水,水的量按人的多少添加。一个人添加半碗水。放盐,南德,滚起来后,放入鸡精粉。
4. 另起锅子,烧滚水后,下面条,最好吃的是手工面噢!
5. 面条熟后,捞到碗里,在浇上浓浓的菜汤,多一些汤汁会很好吃。
6. 依个人口味,放入柿子醋,或者辣椒。很过瘾的呦。