巧做香辣花蛤蟹,做这道菜一定用到香辣酱,蟹要选好,不能要死的。因为死了一定时间的蟹是有毒的!怎么知道哪个蟹新鲜呢,看上去很凶,活泼好动的就肯定是新鲜的。蟹肉质细嫩、味清香、口感爽滑鲜甜,营养价值也很高。配上香辣酱一起炒,吃起来更是爽
主料
花蛤 :适量辅料
香辣酱 :适量具体步骤
1.将蟹,花蛤以及配料洗好切好备用。
2.锅里加入油下姜片爆香,再将洗切好的蟹块下锅,煎炒至蟹壳透红。
3.再将洗好的花蛤下锅,加入香辣咸酱,再将平菇及西芹下锅。
4.加少许的清水及酱油微焖一下,最后再加入葱段提香即可。这道菜就做好了,是不是色香味俱全啊
锅里加入油下爆香。煎炒至蟹壳透菇及西芹下锅。