主料
高筋面粉 :250辅料
奶粉 :1大勺具体步骤
1. 将所需材料(除黄油)称量后放入盆里(或面包机)。
2. 面包机启动甜面团程序,揉成光滑面团。
3. 加入黄油,继续揉
4. 这个方子很容易拉膜,薄膜照片没拍清楚
5. 将面团盖上保鲜膜发酵
6. 发酵至2-3倍大小
7. 用手指按下不会弹即可。
8. 将发好的面团分成8等份儿,排气后滚圆放在油纸上,放在温暖的地方发酵
9. 将所有卡仕达酱所需材料放入容器内,用汤勺搅拌均匀。
10. 再用小火加热,边煮边搅成糊状,放凉后,盖上保鲜膜,冷藏1小时。
11. 面团发酵至2倍大。
12. 面团刷蛋液,用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面。
13. 烤箱170度,上下火,中层18-20分钟出炉
14. 面包很软吧