准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
面条 :
适量子乌 :
适量 辅料
油菜 :
适量 金针菇 :
适量 鸡蛋 :
适量 具体步骤
1. 将子乌干货放在温水里泡发一下。然后取出擦干水分,依个人爱好切成适当大小的块状备用。油菜洗净切好,金针菇切段。
2. 热锅倒油爆香葱姜丝,然后放入切好的子乌炒出香味,再放入油菜炒熟并适当调味。加入热水大火煮开,放入面条后盖上盖等待再次煮开。
3. 等待煮开的时候打好鸡蛋,待锅开后,先放入金针菇,然后倒进鸡蛋液搅匀,用少量鸡精调味即可~~
烹饪技巧
炒香子乌后继续炒油菜可以让海鲜的鲜味渗到油菜里。金针菇最好不过油,在汤里保持爽脆的口感