准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟鱼丸因为嫩滑的口感,和诱人的味道,一度成为大家的心头爱。而自制鲈鱼鱼丸,鲈鱼因为肉质嫩滑的原因,自制的鲈鱼鱼丸的口感自然也极佳,而且还不用担心鱼丸的卫生质量。而且鲈鱼有很高的营养价值,常常吃自制鲈鱼鱼丸也对身体有很大的帮助。
主料
鲈鱼 :
500 鸡蛋 :
100 辅料
姜 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.先把鱼骨剔除来
2.可以用汤勺把鱼肉和鱼皮分离
3.把剔好的鱼肉把鸡蛋,姜,料酒放一起
4.用手把鱼打成泥状
5.把鱼刺,鱼皮熬汤
6.可以用汤勺把鱼丸做成圆形放到鱼汤里
7.鱼丸飘上来即可装盘
8.鱼丸,鱼汤备用