准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟自制鲈鱼鱼丸是很营养很美味的,在制作过程中你可以感受到那种做菜的愉悦感。鱼丸采用的是鲈鱼,鲈鱼的鱼刺不是很多,而且肉质鲜美,吃起来棒极了。做这个鱼丸讲究的是手的韧劲,要捏的得当,这样做出来的鱼丸吃起来才会变得Q弹可口哦。
主料
鲈鱼 :
1条 鸡蛋 :
1个 辅料
料酒 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
先把鱼骨剔除来
可以用汤勺把鱼肉和鱼皮分离
把剔好的鱼肉把鸡蛋,姜,料酒放一起
用手把鱼打成泥状
把鱼刺,鱼皮熬汤
可以用汤勺把鱼丸做成圆形放到鱼汤里
鱼丸飘上来即可装盘
鱼丸,鱼汤备用