主料
辅料
具体步骤
1.排骨放入清水中泡出血水后,然后温水洗净
2.大葱切段,姜切片,放一边备用
3.洗过的排骨放入锅中加水,烧开水焯水
4.焯过水的排骨放入砂锅中,放入清水,加葱段,姜片,大火煮开后转小火煲45分钟左右
5.番茄切大块,放入锅中,开大火,煮开后转小火,煲一个小时
6.最后加入盐,撒上葱花
烹饪技巧
番茄酱提味,用小火慢慢煲