口感极佳的凉拌千张丝如何做简单又美味
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准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
青辣椒 :
2个 千张 :
2张 辅料
香醋 :
适量生抽 :
适量盐 :
适量 大蒜 :
适量自制辣椒油 :
适量 芝麻油 :
适量 具体步骤
1.两张千张清洗干净
2.千张沸水焯两分钟后捞出,过凉水后控水备用
3.青辣椒清洗干净
4.青辣椒也焯一下水,捞起
5.将千张卷成卷切成细丝
6.把千张和青辣椒放在一个大碗里,放入蒜米
7.倒入适量香醋
8.倒入适量生抽
9.倒入适量芝麻油
10.加入适量盐搅拌均匀,最后淋上辣椒油即可
烹饪技巧
千张卷成卷,切出来的丝会很细。