我是很喜欢吃茄子的人呢,平时也会吃红烧茄子鱼香肉丝什么的,而且饺子也是很喜欢吃的,所以我今天就想要将我喜欢的这两样东西做成一个,我要做一个茄子肉馅饺子,虽然是听起来不怎么好吃,但是我自己觉得还是挺好吃的呢,不过不想太麻烦可以去买饺子皮。
主料
茄子 :200辅料
面粉 :适量具体步骤
将面粉放入盆中,打入一个鸡蛋
和成光滑的面团,盖上棉布醒30分钟
将洗净的猪肉剁碎
.茄子去皮切碎用盐腌一会儿,用布包起来捏出水分备用
将大葱剁碎,然后把肉馅,茄子末和葱末一起放入盆中,打入一个鸡蛋
放入食用油,用顺时针的方向搅打上劲,然后再放入五香粉,鸡精,最后放入盐再搅拌上劲,饺子馅就做好
将醒好的面团揉匀,切成大小均匀的小剂子,擀成中间厚两边薄的面皮,,放入馅料,包成饺子
锅内倒水烧开下入包好的饺子, 饺子用手指一按,能弹起来,就说明煮好了