准备时间:
2小时 烹饪时间:
2小时主料
低筋
面粉 :
180 白砂糖 :
120 高筋面粉 :
420 奶粉 :
20 辅料
麦麸 :
适量 黄油 :
72 肉松 :
适量酵母 :
6 精盐 :
3 具体步骤
1.酵头:高粉210克、低粉90克、细砂糖24克、酵母6克、水240克混匀
2.放温暖处发至膨胀后回落,内部呈蜂窝状
3.将其他的主料与酵头放入面包机
4.揉匀,发酵1小时
5.将面团分割成小块
6.擀开加入肉松
7.包起来,撒上麦麸
8.二次发酵40分钟
9.200度25分钟
10.烤熟好香啊
烹饪技巧
我用麦麸当薄面用了,营养又好吃。