主料
辅料
具体步骤
1.准备鸡蛋一个,自酿米酒适量
2.奶锅放少许水,烧开
3.水开倒酒酿到锅中
4.再次煮开倒入蛋液
5.水煮开后,放适量白糖,米酒蛋花汤就做好了
6.锅中勺子顺时针搅,倒蛋液的时候逆时针倒,出来的蛋花很大呢
烹饪技巧
鸡蛋倒入后先不搅拌,这样出来的蛋花大