主料
辅料
具体步骤
1.准备好食材,洗净。
2.青椒切小圈。
3.炒锅放少许油,放入青椒炒至断生。
4.盛碗备用。
5.皮蛋剥壳。
6.用小刀对半划成四牙。
7.淋入味极鲜酱油。
8.放上炒好的青椒即可。
9.喜欢吃辣的话,还可以加适量油辣子,味道更佳。
烹饪技巧
青椒尽量选取嫩一点,小一点的。吃得来生青椒的话,可以不用炒,直接用生的,但是建议拌均食用,这样更入味。