1、将土豆清洗干净,去皮,将圆葱去掉老皮,清洗干净装入盘中待用。
2、分别用擦子,将圆葱,土豆擦成,土豆泥,圆葱泥待用。
3、将鸡蛋磕入土豆泥,圆葱泥中。
4、加入面粉,精盐,白糖搅拌均匀,成面糊状待用。
5、平底锅中放油,用匙将面糊倒入锅中,小火煎。
6、煎至八成熟时,再煎另一面,煎至两面呈金黄色时。
7、铲出,装入盘中即可。