快手小黄人蛋糕卷这道美食应为外形形似海绵宝宝而得名,不仅味道鲜美而且口感爽滑,所需要的食材主要为鸡蛋、低筋面粉、柠檬汁、黑巧克力,鸡蛋口感爽滑,富含丰富的营养物质,搭配上低筋面粉以及柠檬汁经过高温的烘烤,美味而又营养,好吃极了。
主料
鸡蛋 :适量辅料
黑巧克力 :适量具体步骤
蛋黄加色拉油搅匀后,依次加入水,筛入低筋粉,拌匀备用
蛋清加柠檬汁,分三次加入细砂糖,打发到拉出大弯钩的状态
分三次将打发后的蛋清加入蛋黄糊中,拌匀
入铺了油纸的烤盘中,抹平,烤箱中层上下火,170度左右,12分钟左右
取出晾凉后,撕掉油纸,将打发好的淡奶油抹平,卷起入冰箱冷藏片刻
取出切块。黑巧克力隔水融化,装入剪了小口的裱花袋,画出图案
少许打发好的淡奶油加一滴蓝色食用色素,拌匀后,填充牛仔裤图案即可
1、小四卷的配方,因为要蛋糕体的原色,所以撕掉了一面的蛋糕皮。2、先烤再画,比彩绘蛋糕卷方便一些。