十分诱人的虾皮蛋炒饭如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.红萝卜洗净切丁，葱洗净切葱花，其他出来备好；

2.置锅火上加入适量的油加热，将打散的鸭蛋倒入，炒熟盛出备用；

3.原锅加入油加热，倒入红萝卜煸炒，再加入虾皮爆香；

4.虾皮稍微焦黄，倒入葱白；

5.再加入白米饭翻炒；

6.炒至米饭松散，受热后加入生抽，使白米饭均匀上色；

7.最后倒入炒好的鸭蛋，翻炒均匀；

8.倒入葱花关火出锅。

烹饪技巧

1鸭蛋使用滑炒的方式；2虾皮本身是咸的，所以生抽加一点就够了，如果想更好的上色就用老抽。