蘑菇醋豆腐这道菜豆腐被称之为地盘，豆腐上面的食材需要经过几步的制作，姜和蟹味菇以前后顺序放入锅中，蒜末要单独爆锅，随后的肉馅和海米放如其内翻炒，其它调味料继续放入其内 煮入味，待汤汁收干差不多后 放蟹味菇拌匀，汁液淋在豆腐上。
主料
内脂豆腐 ：1盒辅料
蟹味菇 ：少许具体步骤
1.准备食材
2.姜和蒜分别切碎末。
3.猪肉切碎粒。
4.蟹味菇洗净控干水分。
5.豆腐摆在盘中。
6.锅中放少许油，爆香姜末。
7.放入蟹味菇略炒，盛出备用。
8.锅中放入适量的油，爆香蒜末。
9.放入肉馅和海米翻炒。
10.放入调味料煮至入味
11.待汤汁稍稍收干后，放入蟹味菇拌匀。
12.将酱汁淋在豆腐上，在倒入少许醋，即可食用。
1、如果用一般豆腐做此菜，先蒸熟在做，用内酯豆腐可直接做。
千里飘香谷
