这道凤尾菇盖蛋羹是一道独具特色的美食,这道美食不仅味道十分的好,而且它的外形也十分好看,使人非常的有食欲。蛋羹吃在嘴里口感十分好,滑滑的,Q弹,带有鸡蛋特殊的香味,再加上美味的凤尾菇,实在是人间美味,好吃到让你想哭,所以快来学会吧。
主料
鸡蛋 :220辅料
淀粉 :适量具体步骤
1.两个鸡蛋。
2.大约2两凤尾菇,洗净。
3.鸡蛋打散,加温水再打彻底均匀。
4.凉水上锅蒸8分钟,时间不要不要多。
5.鸡蛋正上后来做卤,先把凤尾菇切碎。
6.小葱、红辣椒切碎。
7.淀粉加水调均。
8.锅放油烧热。
9.放花椒粉、小葱、红辣椒、生抽爆锅。
10.放入凤尾菇加点水、盐,炒熟。
11.放入水淀粉勾芡。
12.把烧好的凤尾菇卤倒在鸡蛋羹上,倒满。
13.味道很好吃。
蒸鸡蛋羹不要放盐。