美味芝麻南瓜饼如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 南瓜切片大火隔水蒸15分钟，出锅后趁热加糖

2. 拌匀成南瓜蓉，加盐少许，只要一点点就行，亦可省略

3. 分次下糯米粉，下一个鸡蛋。继续搅拌

4. 和成面团，要是面团过软还可以适当加一点面粉，以表面光滑为适宜

5. 切成小段备用

6. 小面团擀成片加红豆沙，像包包子那样封口，搓成圆后，轻轻压成饼状

7. 压成饼状后可压纹亦可不压。按上少许芝麻。再过上一层玉米淀粉。

8. 平地锅放少许油，下南瓜饼小火烘煎，先一面再另一面反复煎。一定是小火。

烹饪技巧

全程不加水，因为南瓜蒸出来本来就是有水分的。加糖加蜂蜜都可以的，喜欢桂花的加一点桂花糖也不错