「念念不忘」毛毛虫面包如何做简单又美味
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准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
中粉 :
50高粉 :
250 辅料
自制卡士达酱 :
适量酵母 :
3盐 :
适量全蛋液 :
适量油 :
15糖 :
20 具体步骤
1.除油外,所有材料混合
2.揉成面团
3.揉成面团
4.揉至出膜
5.进行一发
6.一发结束,分割称重,饧发15分钟
7.擀成大面片,挤上酱料
8.向一边卷,卷到一大半,用刮刀割口子
9.卷到一大半,用刮刀割口子
10.卷上放入烤盘,进烤箱进行二发
11.二发结束,挤上酱料装饰
12.180度30分钟
烹饪技巧
裱花袋的口子剪小一点,这样装饰好看,我剪大了