准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
小
白菜 :
350 豆腐 :
350 辅料
盐 :
适量油 :
适量蒜 :
适量 具体步骤
1.豆腐在流水下冲洗一下,用小刀划成小块,撒上盐腌制一会。
2.小白菜浸泡清水中,剪去根部。
3.一根一根掰下洗净,沥干水分。
4.热油锅,爆香蒜片。
5.下小白菜翻炒,至微软,加少量盐翻炒均匀。装盘备用。
6.锅留底油,注清水,加入豆腐,煮至沸腾。
7.倒入炒过的小白菜翻匀,再次沸腾即可。
8.出锅。
烹饪技巧
水土不服、遍身作痒、皮疹,每天食豆腐,可协助适应水土。但过食豆腐有腹胀、恶心反应,白萝卜可解。