准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
白
米饭 :
150 五花肉 :
400 辅料
十三香
调料 :
适量料酒 :
适量 酱油 :
适量白糖 :
适量蒜末 :
适量 具体步骤
1.五花肉连皮切片洗净。
2.放入锅中大火爆出油。
3.出油后爆香蒜末。
4.倒入适量酱油。
5.加1小勺白糖。
6.加十三香调料。
7.加适量的料酒。
8.倒入适量的清水,大火煮开,中火慢煮。
9.煮至汤汁收得快干时关火。
10.盛一碗白米饭。
11.淋上卤肉和汤汁即可。
烹饪技巧
五花肉要逼出猪油,吃起来才不会太腻。汤汁不要煮得太干,淋饭可好吃了。