主料
辅料
具体步骤
1.鸡胗清洗干净
2.凉水入锅,焯水
3.捞出
4.高压锅中放入鸡胗、葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒、盐、黄豆酱,添水没过鸡胗
5.高压锅选择蹄筋、浓郁键
6.压好的鸡胗
7.捞出盛盘即可
烹饪技巧
清洗鸡胗的时候一定要将那层黄色的膜去除干净