主料
辅料
具体步骤
1.准备好所需材料;
2.猪小排用清水洗净沥干,加入料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、香油、淀粉各适量拌匀腌制半小时至1小时;
3.真姬菇浸泡后洗净;(蒸后有很多汁,突然想到抓一把菇入排骨下面)
4.葱、姜、蒜、红尖椒切碎;
5.真姬菇摆放盘底,放上排骨;
6.葱姜蒜红椒加上豆豉拌匀,铺在排骨上;
7. 锅中加水烧开,放入排骨蒸三十分钟即可。
烹饪技巧
排骨要腌制入味~